captcha image

A password will be e-mailed to you.
Fot. Hans/Pixabay

Fot. Hans/Pixabay

Jedzenie (zwłaszcza to tłuste) przyprawione chili nie dość że wydłuża życie, to jeszcze działa przeciwnowotworowo. Są na to naukowe dowody.

Steven Depolo from Grand Rapids, MI, USA /Wikimedia

Steven Depolo from Grand Rapids, MI, USA /Wikimedia

Niekiedy obserwuję mojego męża Piotra ze zgrozą. On nie jest w stanie zjeść mięsnego czy warzywnego posiłku bez dodatku chili. Do zup i sosów leje całe litry tabasco lub tajskiego sosu sriracha, kanapki smaruje arabską harissą lub posypuje pieprzem cayenne, do sałatek wrzuca jalapeno albo piri-piri. Jeśli mówi, że delikatnie coś „doostrzył”, to oznacza, że po spróbowaniu tego będę ledwie mogła chwycić oddech, mimo że nie należę do osób nadwrażliwych na chili. Walczę z tym jego zwyczajem, bo uważam, że zabija w ten sposób smak jedzenia. A teraz okazuje się, że jego zamiłowanie do chili to najlepsze, co może się zdarzyć w diecie.

W ostatnich latach ukazało się sporo badań nad kapsaicyną, składnikiem chili, który nadaje mu ostrość. I okazało się, że wymusza ona szybszą wymianę komórek w naszym ciele, dzięki czemu wydłuża życie i spowalnia rozwój nowotworów.

W sierpniu 2015 roku zespół naukowców z Harvard University opublikował wyniki badań, które objęły niemal pół miliona dorosłych Chińczyków. U tych spośród nich, którzy jedli pikantne potrawy sześć lub siedem razy w tygodniu, stwierdzono o 14 proc. niższe ryzyko zgonu niż u osób, które z rzadka spożywały ostre jedzenie.

Kapsaicyna to związek z grupy alkaloidów, który działa na receptory bólu, wywołując uczucie pieczenia i ostrości w ustach. Wpływ tej substancji na komórki nowotworowe badał David Popovich z Massey University w Nowej Zelandii. Wykazał, że duże dawki tego związku mogą spowolnić aż o 80 proc. rozwój raka prostaty u myszy laboratoryjnych. Z kolei badacze z Indyjskiego Instytutu Technologii Madras kilka miesięcy temu pokazali mechanizm niszczenia komórek nowotworowych przez kapsaicynę. Działa to na zasadzie ingerencji w ich wewnętrzną strukturę. Jak dokładnie? Naukowcom udało się zaobserwować, że substancja ta wiąże się z błoną komórek nowotworowych i wbudowuje się w nią, co wywołuje falę zmian chemicznych na powierzchni komórki. Odpowiednio duża ilość kapsaicyny może doprowadzić do rozpadu błony komórki nowotworowej i w efekcie do jej zniszczenia.

Fot. Vijayanarasimha/Pixabay

Fot. Vijayanarasimha/Pixabay

Najpopularniejsza obecnie hipoteza dotycząca antyrakowego działania kapsaicyny mówi o tym, że substancja ta niszczy raka, sprzyjając apoptozie, czyli zaprogramowanej śmierci komórek, która zmusza organizm do nieustannej wymiany starych komórek na nowe. Przy nowotworach proces ten ulega zakłóceniu i komórki nie chcą umierać w odpowiednim czasie, tylko mnożą się w nieskończoność.

Niektórzy naukowcy starają się wykorzystać skoncentrowaną kapsaicynę do stworzenia nowych leków antyrakowych. Inni uważają, że pełny efekt przynosi zjedzenie całej papryczki chili, a nie tylko jej aktywnego składnika. A krojenie, miksowanie i gotowanie jej pomaga wydobyć ich wszystkie bioaktywne składniki, nie tylko kapsaicynę, i poprawia ich wchłanialność.

Ważne jest też to, do czego dodajemy chili. Ponieważ kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach, a nie w wodzie, najlepiej będzie się wchłaniać, kiedy zjemy ją wraz z lekko tłustymi potrawami, np. z dodatkiem oleju czy oliwy.

A więc jedzmy chili, aż łzy będą nam płynąć z oczu. Czego się nie robi dla zdrowia!

 

Czego u nas szukaliście?

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Anka
Anka
4 lat temu

Witam, a jak jest z papryką chili w proszku, czy ona również zawiera kapsycyinę?

vito
vito
Reply to  Anka
4 lat temu

tak,ale radze uwazac i NIE przesadzac.Zawsze iw szedzie umairkowanie

ToJa
ToJa
4 lat temu

Grunt to dostrzec pozytywy w każdej sytuacji 😀

paseo
paseo
4 lat temu

I okazało się, że wymusza ona szybszą wymianę komórek w naszym ciele, dzięki czemu wydłuża życie
——————-
przeciez to stwierdzenie to bezsens ! Kazda komorka w ludzkim ciele ma zaprogramowana okreslona ilosc podzialow,wymuszona iloscia telomerow na koncu jej lancucha DNA.jesli przyspieszamy jej podzial (czyli odnowe) to przyspieszamy smierc calego organizmu a NIE go zwalniamy. I wystarczy popatzrec jak wygladaja nawet dosc mlodzi ludzie w Amerykach Poludniowej i Srodkowej,zeby od razu dojsc do wniosku,ze kapsaicyna POSTARZA i to szybko a NIE spowalnia starzenie.

Nie ma więcej wpisów
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x