Log In Register
Lost your password?

captcha image

A password will be e-mailed to you.

Unia Europejska dopuściła jako dodatek do żywności mączkę białkową ze świerszczy. Z dziwnych powodów wywołało to wielkie oburzenie w niektórych, głównie będących na bakier z nauką, grupach.

Bardzo mi to przypomina inne działania “anty” – te przeciwko szczepieniom, 5G, zmianom klimatu czy GMO. Czyli mnóstwo negatywnych emocji, oburzenie i strach, a z drugiej strony mylenie pojęć i braki w wiedzy. Ciekawe, czy przeciwko dopuszczeniu tego dodatku protestują ci sami ludzi, którzy wcześniej krzyczeli w tamtych sprawach?

Tak czy inaczej – skupmy się na faktach:

  1. Unia Europejska już wcześniej dopuszczała do spożycia owady. Nowością jest dopuszczenie mączki jako dodatku do żywności.
  2. Częściowo odtłuszczana mączka może stanowić najwyżej 5% masy końcowego produktu.
  3. Dopuszczenie dotyczy jednej tylko firmy (Cricket One) i jednego gatunku owada – Acheta domesticus, czyli świerszcza domowego.
  4. Badania przed dopuszczeniem mączki Cricket One trwały od 2019 roku.
  5. Mączka może być dodawana tylko do produktów mrożonych lub suszonych.
  6. Na każdym produkcie zawierającym mączkę z owadów musi być informacja o tym składniku oraz o alergenach.
  7. Jedzenie owadów nie jest szkodliwe ani niebezpieczne.
  8. Owady mogą wywołać reakcje alergiczne tak samo jak mogą je wywołać skorupiaki i wiele innych składników żywności.
  9. Chityna (wielocukier) zawarta w pancerzach owadów nie jest szkodliwa ani niebezpieczna. Podobną jej ilość (poniżej 10%) zawierają np. grzyby, bo tworzy ona ich ściany komórkowe.
  10. Owady jako pokarm są bardzo wartościowe i pod tym względem zbliżone do mięsa kręgowców. Oczywiście wszystko zależy od gatunku, stadium rozwoju i wielu innych czynników, ale akurat świerszcze są szczególnie wartościowe. Więcej na ten temat: https://www.damianparol.com/jadalne-insekty/
  11. Hodowla owadów ma znacznie mniejszy wpływ na środowisko niż hodowla kręgowców. Zajmuje mniej miejsca, wymaga mniej energii, powoduje niższe emisje gazów cieplarnianych i zużywa mniej wody. Średnio na wytworzenie 1 kg masy ciała owady zużywają tylko 10% pokarmu, powierzchni i wody i emitują tylko 1% gazów cieplarnianych w porównaniu z wołowiną.
  12. Owady karmione są materią organiczną pochodzenia roślinnego, więc do ich hodowli wykorzystuje się bezpieczne bioodpady.
  13. Owady nie przenoszą chorób i pasożytów, które są wspólne dla człowieka i innych kręgowców, więc ich spożywanie jest bezpieczniejsze niż jedzenie mięsa kręgowców.
  14. Wprowadzanie owadów do diety nie jest elementem światowego spisku mającego na celu wyeliminowanie mięsa i nabiału do 2030 roku czy też inne rzeczy, którymi tak chętnie straszą fanatycy teorii spiskowych.
  15. Mączka białkowa z owadów jest od dawna dodawana do jedzenia dla zwierząt. Nasz pies od wielu miesięcy je taką karmę i bardzo sobie ją chwali.
  16. Kwestia obrzydzenia jest czysto umowna. Produkty, które dla części z nas mogą być odrażające, dla innych nie stanowią problemu. Jadłem owady i zupełnie mi to nie przeszkadza.
  17. Nie ma obowiązku jedzenia potraw z owadów!
Avatar photo
Piotr Stanisławski

Nigdy nie znudzi mi się pisanie o technologiach i kosmosie, a robię to już od dobrych kilkunastu lat. Bronię naukowych przyczółków, z dziką rozkoszą rozprawiam się z pseudonaukowymi mitami i fake newsami. Kręcę filmy i chętnie eksperymentuję przed kamerą. W rzadkich wolnych chwilach uczę informatyki i przyrody w szkole podstawowej. Gdyby istniała możliwość bilokacji, byłbym pierwszym, który skorzystałby z niej.

14komentarzy

  1. janek

    To jedz z psem bo skoro on chwali to musi być dobre. Smacznego!

  2. nieznajomy

    Witam panie Kanibal. Z tej strony człowiek, który… już nie ma siły do tego całego debilizmu, który się rozlewa po świecie. Sam już nie wiem czy jeszcze tak mało w życiu widziałem, że teraz to jest w ogóle jakieś apogeum. Co jak co, ale jakbyś chłopie umiał czytać ze zrozumieniem, to byś takich głupot i insynuacji nie plutł

  3. Anty eu

    Do autora tego tekstu:
    Zmiany wprowadza sie stopniowo, krok po kroku. Napewno beda proby wyeliminowania miesa i nabialu i zastapienie ich maka z robakow lub poprostu robakami. Pamietaj: Kochajmy teorie spiskowe, tak szybko staja sie prawda

    • Ejk

      O legalizacje tego produktu występowała wietnamska firma od wielu lat. A obecna zadyma to szukanie przez pis tematów zastępczych. To kalka z kampanii w USA, i w innych krajach przeprowadzana przez skrajna prawicę. Nikt nie zabrania jeść mięsa, i nikt nikomu nie karze jeść robaków. (które od pokoleń jemy np, wraz z czereśniami czy grzybami ;P )

  4. Mirek

    jedzenie jaj kurzych, orzeszków arachidowych, owoców morza czy czekolady też nie jest niebezpieczne, ale są alergicy i ostrzeżenia. Jak przy świerszczach

  5. Marek

    Panie Piotrze, nie znam Pana, ale z całym szacunkiem po tym co Pan napisał proponuję, żeby czasem zszedł Pan na ziemię. Ja również jestem fascynatem kosmosu, ale to nie znaczy, że cały czas mam bujać w obłokach i wierzyć w każdy kit, który serwują mi różne BIZNESOWE grupy interesu. Gdy za kilka lat jaśnie oświeceni mędrcy będą propagować jedzenie ekskrementów jako super ekologiczne i trendy, to też ochoczo wybierze się Pan z łyżką do toalety???
    Bardzo konformistycznie i bezrefleksyjnie powiela Pan tutaj propagandę, a jako ktoś zajmujący się nauką i szkolnictwem powinien Pan wiedzieć, że jej podstawą jest KRYTYCZNE MYŚLENIE. Nie mam czasu żeby rozprawiać się z każdą manipulacją, więc krótko skomentuję punkt 17 Nie ma obowiązku jedzenia potraw z owadów! – JESZCZE! (owszem jako alternatywa pozostanie sztuczne mięso z probówki – mniam!). Kilka lat temu też była gadka-szmatka, że nikt nie zabroni samochodów spalinowych, a co szykują od 2035r ?!? – Typowa taktyka salami: najpierw małymi kroczkami oswajać, a potem ŁUP!
    Jeśli nie jest Pan opłacanym manipulatorem, to proszę dla własnego dobra spojrzeć na temat szerzej i z otwartym umysłem, bo inaczej szkodzi Pan sobie i innym.
    Pozdrawiam

    • Avatar photo
      Piotr Stanisławski

      Panie Marku
      Dziękuję za szereg bezwartościowych rad. Nieźle radzę sobie z weryfikacją informacji, czego nie można powiedzieć o Panu.
      Jeśli nie jest Pan opłacanym manipulatorem, to proszę trochę poczytać o rzeczywistości. Albo chociaż pooglądać filmy. Bo Pana zapatrzenie w siebie jest smutne.

      • Marek

        Ludzie MYŚLCIE SAMODZIELNIE!!! – to czasem boli, ale na dłuższą metę się opłaca.
        Złodziej krzyczy: łapać złodzieja!, a osoba zapatrzona w siebie zarzuca to samo innym. Dlaczego nie odniósł się Pan do mojej uwagi o zakazie sprzedaży samochodów elektrycznych? – czy tutaj też mijam się z rzeczywistością?!? – to niestety podważa Pana wiarygodność.

        No cóż… jeśli moja rada żeby nie działać bezrefleksyjnie, lecz MYŚLEĆ krytycznie (dla wyjaśnienia: “Myślenie krytyczne to umiejętność myślenia w sposób racjonalny i uporządkowany, tak aby zrozumieć związki między faktami lub koncepcjami. Dzięki niemu potrafimy zdecydować, w co wierzyć. Innymi słowy, jest to „myślenie o myśleniu”: polega na rozpoznawaniu, analizowaniu, a następnie naprawianiu błędów we własnym rozumowaniu”) jest dla Pana bezwartościowa, to przepraszam, ale nie jest Pan dla mnie żadnym autorytetem naukowym, lecz zwykłą kalką powielającą bzdury “zbawców” świata (fałszywych proroków prowadzących ludzi na manowce). Podejrzewam, że jeżeli nie bierze Pan za to $$$, to żyje Pan w bańce informacyjnej i stąd taka pycha i buta, oraz przeświadczenie że pozjadał Pan wszystkie rozumy. A wtedy tak na prawdę Pańskie zachowanie jest dowodem na to co powiedział Stalin, że “kłamstwo wypowiedziane 100 razy staje się prawdą” – bo kłamstwem jest to, że jedzenie robactwa zamiast mięsa przyniesie dla ludzkości więcej pożytku niż szkód i można to bardzo łatwo udowodnić NAUKOWO. Ale po to są te współczesne setki/tysiące opracowań, filmów itd. na które się Pan powołuje, żeby zrobić ludziom wodę z mózgów
        (mała dygresja jako przykład: w reklamie powiedzieli poważnym i smutnym tonem, że wyprodukowanie jednej koszulki zużywa 4000 litrów wody – czyli co się dzieje z tą wodą? – znika z powierzchni Ziemi w jakiś magiczny sposób?!? Chyba tak, bo powiedzieli w tej reklamie, że wkrótce zabraknie wody dla nas wszystkich. Aaaaa!!! to straszne, bo gdy zużyjemy w ten sposób całą wodę, to nie będzie oceanów, tylko jedna wielka pustynia – czy podpisuje się Pan pod tym, bo przecież obecnie tyle “mądrych” głów mówi w ten sposób? W ten sam sposób musimy “ratować planetę”, bo wyprodukowanie kilograma mięsa zużywa ileś tysięcy litrów wody, a kilograma robaków dużo mniej – więc jedząc robaki magiczne znikanie wody będzie wolniejsze i może jak się uda szybko zakazać mięsa, to nasze dzieci jeszcze będą mogły wykąpać się w morzu zanim bezpowrotnie zużyjemy całą wodę??? Powiedzieli o tym w telewizji i TikToku, więc to musi być prawda, prawda?…

        Proszę trochę poczytać o błędach najróżniejszych naukowców, którzy zamiast kierować się krytycznym myśleniem, to tkwili bezkrytycznie w dogmatach. I nie ma się czego obawiać, sam Einstein wielokrotnie był w błędzie, więc to żaden wstyd przyznać się do błędu. Błędem jest tkwić w błędzie i bezkrytycznie powielać błędne tezy.

        Przechodząc do sedna jest coś takiego jak łańcuch pokarmowy, którego człowiek nie bez powodu jest szczytowym ogniwem (dawniej to było nauczane w podstawówce – gdy podręczniki pisali naukowcy, a nie ideolodzy) – proszę mi wyjaśnić dlaczego tak jest i czy to w ogóle dalej obowiązuje, bo może nie jestem na czasie:D?

        I na koniec krótkie pytanie: czy w imię walki o klimat i środowisko będzie Pan zachęcał do jedzenia ekskrementów, gdy będzie to lansowane jako ostatnia szansa na uratowanie świata?

        Mam nadzieję, że spróbuje Pan rzeczowo odnieść się do moich uwag, choć trochę się rozpisałem – może wzajemnie się czegoś nauczymy.

        Pozdrawiam

        • Avatar photo
          Piotr Stanisławski

          Ależ dużo słów!
          To teraz niech Pan wykona proste ćwiczenie i spróbuje odnieść cały początek do siebie. Pasuje!
          To, że czegoś Pan nie rozumie (jak z tą wodą i koszulkami), nie znaczy, że to coś jest bez sensu czy głupie. Znaczy tylko, że… Pan tego nie rozumie. Natomiast smutne jest to, że nie chce się Panu nawet sprawdzić, o co tu naprawdę chodzi. Ma Pan swoje przekonania i nie wychodzi poza nie. Za to chętnie zarzuca innym błędy 🙂
          Albo te wywody na temat łańcucha pokarmowego. Oczywiście człowiek nie jest na jego szczycie. Nie wiem, w jakiej podstawówce tego Pana uczyli, ale to nie była dobra szkoła…
          To, co Pan tak dumnie nazywa “samodzielnym myśleniem” niestety nie sprawdza się w kwestiach naukowych. Z prostego powodu – żeby o czymś “samodzielnie myśleć” trzeba mieć wiedzę na ten temat. Tak jak dzięki “samodzielnemu myśleniu” nie zbuduje Pan samochodu (nie tylko elektrycznego), tak nie ogarnie Pan mnóstwa kwestii. Co zresztą znakomicie widać po Pana komentarzach.
          Prosi mnie Pan o “rzeczową odpowiedź”. Wcześniej próbuje mnie Pan (fakt, że nieporadnie) obrażać i wyśmiewać. Stosuje Pan szereg chwytów erystycznych, które są tak przejrzyste i oczywiste, że aż nie chce mi się do nich odnosić. Serio wydawało się Panu, że w ten sposób prowadzi się merytoryczną dyskusję? Wow…
          Nie pytałem Pana o rady i nie prosiłem o nie. Ale skoro już ich tyle dostałem, to nie pozostanę dłużny i udzielę tylko jednej: proszę mniej krzyczeć i wyrażać opinii, a więcej słuchać i czytać.

          • Ewa

            No właśnie, proszę zastosować swoją własną radę i więcej słuchać i czytać, ale uwaga- nie tylko tego co pasuje do Pana wizji.

  6. Czarny

    W Polsce dużo konsumuje się kaszanki.
    Gdy opowiadam znajomym Żydom z czego to jest, następuje wtedy reakcja obrzydzenia na twarzy.
    Do kaszanki dodawana jest kasza, podroby, i ok. 2 1/2 l. krwi wieprzowej.
    Kościół katolicki dopuszcza konsumpcję krwi, co jest niezgodne z Nowym Testamentem
    Biblia zakazuje konsumpcji krwi.
    I zakazuje tego wiele kościołów protestanckich oraz ŚJ, Żydzi, wyznawcy islamu.

    • Grzegorz

      Osobiście nie lubię kaszanki, więcej tam kaszy niż mięsa, a spożywając mięso oczekuję, że w smaku będzie wyczuwalne… Oczywiście są wielbiciele kaszanek, co mnie dziwi ale każdy ma inny smak…

  7. Grzegorz

    Panie Piotrze, mam zastrzeżenia co do punktu nr 7, a mianowicie:

    W jednym z ostatnich artykułów radiazet prof. Dominika Matuszek z Politechniki Opolskiej mówi o tym, że owady już od lat są spożywane w biedniejszych częściach świata takich jak Azja i Afryka ale nie jest znane jak będą na to reagować organizmy Europejczyków cytując:
    “Zbyt wiele pytań na obecnym etapie pozostaje bez odpowiedzi lub wymaga wykonania dodatkowych analiz. Co więcej, konsumpcja owadów jadalnych przez ludzi czy zwierzęta hodowlane w naszej szerokości geograficznej jest niewielka, co daje słaby materiał badawczy do wyciągania konkretnych wniosków”

    Widzę też pewną analogię do krajów azjatyckich, które zaczęły wprowadzać do swojej diety produkty mleczne – nadal 1/3 Azjatów nie przyswaja mleka (głownie krowiego).

    Druga sprawa to szkodliwe substancje jak tiaminaza, kwas fitynowy, garbniki, szczawiany, saponiny, chinony i inne, które mogą być obecne w owadach przez to, że owady są spożywane w całości

    Trzecia to mikrobiomy występujące w owadach i właśnie wspomniane małe ich rozmiary, co jak prof. Matuszek napisała uniemożliwia zapewnienie czystości do spożycia takiego pożywienia

    Po czwarte “nieznane są informacje o biodostępności metali śladowych (żelazo, mangan, magnez, miedź) zawartych w owadach jadalnych. ” – dalej wspomina prof.

    Lubię wszelkie nowości, bo sam chętnie bym spróbował np. świerszcza czy szarańczy smażonym w “wypalającym podeszwy” ostrym oleju z papryczek chili będąc w meksyku ale to już moje ryzyko 🙂

    Tak, więc moim zdaniem, uczciwszym intelektualnie byłoby dopisanie do punktu nr 7 “do tej pory”, “jak na razie”, bo bez wieloletnich badań, pewnie rzędu kilkudziesięciu lat, to nie są znane skutki zdrowotne jedzenia owadów, czy produktów z ich zawartością.

    Co to do reszty punktów zgadzam się w 100%

  8. Ergo Sum

    Nie mam cienia złudzenia że korporacjom zależy na dobru ludzkości. Zależy im tylko na tym, żeby sprzedać tańszy kit za większe pieniądze – czyli na maksymalizacji zysków.

    Produkty owadzie są idealną okazją do takich działań, kto pierwszy wejdzie na szeroki rynek ten zyska miliardy. Trzeba tylko przekonać ludzie że to przecież “zdrowe, bezpieczne i jeszcze dobre dla planety, a nasze obrzydzenie to zacofanie”

Nie ma więcej wpisów