Czy wiesz, że gorąca woda zamarza szybciej niż zimna?

Gorąca woda zamarza szybciej niż zimna. Fot. Graeme Pow/flickr

Choć wydaje się to niewiarygodne, to gorąca woda wstawiona do lodówki zamarznie szybciej niż woda mająca temperaturę pokojową. To dziwne zjawisko odkrył jeszcze w szkole Erasto Mpemba z Tanzanii. Znane było już wcześniej, jednak to jego upór i dociekliwość sprawiły, że nauka zajęła się tym dziwactwem.

Zajęła i… pozostała na razie bezradna. Jest co najmniej 5 teorii próbujących wyjaśnić Efekt Mpemby. Jedna z nich mówi, że z podgrzanej wody wydzielają się sole mineralne, które obniżają jej temperaturę zamarzania. Jednak efekt pojawia się też przy wodzie destylowanej. Inna sugeruje, że to wynik szybszego parowania. Cóż – zjawisko pojawia się i wtedy, gdy naczynie zakryjemy i parowania brak. Inne próbują wyjaśniać sprawę konwekcją, ilością rozpuszczonego gazu czy zjawiskiem przechłodzenia. Najnowsze sugerują, że… być może efekt wcale nie występuje.

I właśnie za to kochamy naukę (czasem z nutką perwersji) – tyle jeszcze ciekawych rzeczy jest do odkrycia i wyjaśnienia!

Czego u nas szukaliście?

• dlaczego ciepła woda szybciej zamarza
• co zamarza szybciej ciepła czy zimna woda
• dlaczego ciepła woda zamarza szybciej
• dlaczego gorąca woda zamarza szybciej
• cieplejsza woda zamarza szybciej
• czemu goraca woad szybciek zamarza
• czy ciepla woda zamrozi sie szybciej
• dlaczego eter szybciej paruje niż woda
• dlaczego gorąca szybciej zamarza
• dlaczego goraca woda zamarca szybcuej