Dlaczego po słonym chce się pić?

Dlaczego po słonym chce się pić? Fot. Waleed Alzuhair

Po słonych potrawach a nawet napojach chce nam się pić. Dlaczego? To efekt przenikania soli z układu pokarmowego do krwi. Zaczyna ona krążyć wraz  z krwią po całym organizmie. Ponieważ jednak w innych tkankach stężenie soli jest mniejsze, to zjawisko osmozy sprawia, że woda z tkanek jest wyciągana do krwi wyrównać tę różnicę.

Dla komórek ciała to niebezpieczne zjawisko, bo gdy znajduje się w nich za mało wody, nieprawidłowo przebiegają procesy biochemiczne, które są niezbędne dla życia. Dlatego komórki wysyłają do mózgu sygnał alarmowy, który jest wezwaniem do uzupełnienia wody. Mózg odpowiednio go interpretuje i daje nam znać, że skoro zjedliśmy słone, to czas się napić.

Gdy uzupełnimy barki wody, sól może być usuwana z organizmu z moczem czy w wyniku pocenia się. Nic więc dziwnego, że po słonym chce się nam pić.